石香薷精油成分分析及其抗菌抗氧化活性
【摘要】 目的分析石香薷精油的化学成分，并研究其抗菌抗氧化活性。方法通过GC⁃MS分析石香薷精油的化学成分，采用DPPH·清除实验和FRAP法测定石香薷精油的抗氧化活性，用滤纸片法和肉汤稀释法测定其抑菌活性。结果从石香薷精油中共检测出52种成分，鉴定了32种，其峰面积占总峰面积的9784%。其中主要成分为百里香酚、对伞花烃、γ⁃松油烯、乙酸百里酚酯、香芹酚。石香薷精油对DPPH·的清除率与精油浓度呈现明显的量效关系，IC50为192μg/mL;石香薷精油的FRAP值为32708±192，其MIC值为1~2μL/mL。结论石香薷精油具有较强的抗氧化活性，石香薷精油对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、肠炎沙门氏菌均具有良好的抑制作用。
