9,10‐环甲基十七烷酸干预下灵芝深层发酵合成三萜酸的动力学特征
【摘要】 利用Sigmoid模型对比研究了添加9,10‐环甲基十七烷酸（9,10‐CMA）前后灵芝深层发酵产三萜酸的动态变化特征。研究显示，灵芝对照组中三萜酸在4–9d大量合成，并于第9天达到最大值（268.62mg/L）;添加9,10‐CMA组中三萜酸的合成量于第8天时达到最大值（343.52mg/L）。添加9,10‐CMA后，灵芝菌丝体细胞对底物葡萄糖的利用速度加快，细胞比生长速率在3.2天达到最大值（Μmax），为0.94d‐1，显著高于对照组的0.88d‐1（在第3.4天获得）;葡萄糖比消耗速率在第1.7天达到最大值（QS, max），为8.34d‐1，显著高于对照组的6.80d‐1（在第2.1天获得）。胞内三萜酸比合成速率显著提高，在第6.2天达到最大值（QITA, max）13.76d‐1，是对照组9.66d‐1的1.42倍。两组中灵芝三萜酸的合成与细胞生长均呈现部分偶联关系，添加9,10‐CMA后，没有改变细胞生长和三萜酸合成在发酵过程中的相互关系。
