6~17岁儿童青少年全谷物及杂豆消费特点
【摘要】 目的探讨我国不同地区6~17岁儿童青少年全谷物及杂豆摄入状况。方法使用2010-2012年中国居民营养与健康状况监测的数据，对6~17岁儿童青少年共5676人的全谷物及杂豆消费情况进行分析。膳食调查方法为3d24h膳食回顾法。结果6~17岁儿童青少年全谷物及杂豆摄入量为12.7g/d,85.5%的人群未达到膳食指南推荐量下限30g的摄入水平。农村儿童青少年的全谷物及杂豆平均摄入量高于城市人群，而城市儿童青少年全谷物及杂豆的消费率明显高于农村人群。结论我国儿童青少年膳食中存在全谷物及杂豆消费率较低，摄入量不足。[营养学报，2019，41（3）:220-224]=
