植物乳杆菌UD01对具核梭杆菌生物膜形成的抑制
【摘要】 为了筛选在口腔中性pH条件下仍能抑制具核梭杆菌生物膜形成的益生菌，用源于不同益生菌的pH6.6无细胞发酵上清液(Cell-freesupernatant，CFS)处理具核梭杆菌，通过结晶紫半定量法测试其抑制具核梭杆菌生物膜形成的能力，从而筛选出一株抑制效果突出的植物乳杆菌UD01。微量倍比稀释法测定UD01CFS(pH6.6)对具核梭杆菌生物膜形成的最低抑制浓度(Theminimumbiofilminhibitionconcentration，MBIC)为250μL/mL。扫描电镜和激光共聚焦显微镜结果显示:UD01CFS(pH6.6)处理下具核梭杆菌生物膜结构疏松、厚度变薄。生长曲线、外膜黏附相关基因表达以及胞外聚合物(Extracellularpolymericsubstances，EPSs)含量变化表明，UD01CFS(pH6.6)并不能抑制具核梭杆菌生长，其可能的作用机制是通过下调黏附相关外膜蛋白基因的表达、减少胞外蛋白和多糖的分泌，从而降低具核梭杆菌黏附能力，最终达到抑制生物膜形成的目
