史前人类对动物骨骼油脂的开发和利用
【摘要】 动物骨骼油脂的开发和利用是史前人类生存活动的重要组成部分。西方学者的研究表明，这一过程可能包含了敲骨取髓和骨脂提取两种不同的人类行为。相较于敲骨取髓，骨脂提取更为复杂，不仅要将骨骼砸碎成较小尺寸，还要加水煮沸骨骼碎片，过程中不断添冷水使水保持温和沸腾的状态，才能获得浮于水面的骨脂。目前，国内学者在此领域的研究多关注于前一行为而对后者鲜有论述。本文通过对相关科学文献的全面梳理，系统介绍了史前人类骨脂提取行为的鉴定分析手段和方法，进而探讨了这一行为在古人类资源利用程度、流动性、用火方式和烹饪技术等方面的指示意义与价值。
