响应面法优化假单胞菌产低温淀粉酶发酵培养基
【摘要】 对前期分离的产低温淀粉酶菌株假单胞菌Pseudomonassp.D5-2进行发酵培养基优化，以进一步提升其产酶能力。通过单因素实验筛选最佳碳源、氮源和无机盐种类，在此基础上利用响应面分析法，采用Box-Benhnken设计建立数学模型，分析显著性因素的最佳水平及交互作用，得到最佳发酵组分配伍。结果表明，Pseudo-monassp.D5-2发酵产酶的最适碳源、氮源及无机盐分别为乳糖、胰蛋白胨和硫酸铜。二次回归模型响应面分析显，硫酸铜浓度2.417g/L时，预测最高酶活力为98.876U/示，当乳糖浓度为19.715g/LmL。在上述条件下，实际酶活力为99.2U/mL，与模型理论值吻合度较高。利用Box-Benhnken响应面设计法优化Pseudomonassp.D5-2产低温淀粉酶发酵培养基组分方便可行，为后续深入阐释低温酶催化机理和工业应用提供指导。
