唾液蛋白的吸附与润滑行为研究进展
【摘要】 首先针对唾液蛋白的吸附行为，介绍了唾液蛋白吸附膜的多层膜结构，分析了唾液蛋白在牙齿表面的选择性吸附机制，指出口腔内的唾液蛋白通过静电作用吸附于牙釉质表面形成初始膜，唾液蛋白之间通过氢键和范德华力吸附形成外层膜，并归纳总结了唾液蛋白种类、吸附时间、基体种类和口腔环境等因素对唾液蛋白吸附与成膜行为的影响。在此基础上，进一步介绍了唾液蛋白吸附膜的边界润滑行为，以及唾液膜成分、基体表面亲疏水性和口腔环境等因素对唾液膜边界润滑行为的影响规律，并对唾液蛋白吸附膜润滑性能的宏微观测试手段进行了归纳总结。最后，分析讨论了现阶段唾液蛋白吸附行为和润滑行为研究中存在的不足以及未来的发展趋势。
