微课优化中职烹饪专业教学的实践探索
【摘要】 微课，具有短小精悍、类型多样、技术简单、使用方便、交互性强、效果良好等诸多优点。微课的“以学习者为中心”的设计理念、微课的“精选性”、“简短性”、“多样性”、“可视化”成为教育信息化2.0时代的一种新的教学方式和学习方式。未来的微课将跳出“碎片化”的局限，迈向“体系化”时代的开发模式；在5G时代及未来教育技术的支持下，在线、泛在学习的微课数量将激增，交互式学习、虚拟仿真、增强现实在、人工智能式微课将成为新宠。笔者通过以下六个教学环节的实际应用，对微课优化中职烹饪专业教学的进行了实践探索，以期为同行提供有价值的参考。
