工业
为了解决新型板栗饮料在加工过程中易出现沉淀的问题,寻找最适合板栗饮料稳定所需要的稳定剂和乳化剂"研究了黄原胶、竣甲基纤维素钠(carboxymethylccllulosesodium,CMC)、单硬脂肪酸甘油酯、脂肪酸蔗糖酯、海藻酸丙二醇®h(propyleneglycctalginate,PGA)等稳定剂和乳化剂对新型板栗饮料稳定性的影C。在单因素实验的基础上以黄原胶、CMC、PGA和单硬脂肪酸甘油酯为影C因素进行正交实验,得出最佳复合稳定剂质量浓度为:黄原胶1y/L,CMC4y/L,PGA2y/L,单硬脂肪酸甘油酯1y/L,新型板栗饮料稳定性达到71.107%,根据极差分析得出影C板栗饮料稳定性的因子主次顺序依次为黄原胶〉PGA>CMC>单硬脂肪酸甘油酯。该研究为解决板栗饮料加工过程中的稳定性问题提供理论依据。
无摘要
无摘要
植物乳杆菌具有多种健康功能,但其在牛乳中生长不良问题限制了在发酵乳中的应用。该研究将前期筛选的具有一定蛋白水解能力的乳酸菌菌株(1株瑞士乳杆菌、2株干酪乳杆菌、1株乳酸乳球菌、1株肠膜明串珠菌、2株嗜热链球菌、2株保加利亚乳杆菌)分别与植物乳杆菌在牛乳中协同发酵,并测定其产酸能力、植物乳杆菌活菌数、抗氧化能力以及感官性质。结果表明,协同发酵方法可促进植物乳杆菌在发酵乳中生长,活菌数最高达到(8.72±0.05)lgCFU/g。协同发酵乳抗氧化能力明显高于普通发酵乳,其中Lc24/Lp发酵乳的ABTS阳离子自由基和DPPH自由基清除能力分别达到(78.57±1.9)%和(81.99±0.56)%,且具有良好感官品质。协同发酵方法解决了植物乳杆菌在发酵乳中生长不良的问题,扩大了其在发酵乳中的应用。
无摘要
无摘要
针对互补集总经验模态分解(complementary严保康、黎会鹏1!%.黄冈师范学院电子信息学院黄冈,438000)ensembleempiricalmodedecomposition,简称CEEMD)在处理非平稳随机信号时能够有效地消除模态混叠,却仍然存在包络拟合过冲/欠冲和端点效应问题,提出了同伦-最小二乘支持向量双回归(homotopyleastsquares-supportvectordoubleregression,简称HLS-SVDR)的保形分段三次样条(shape-preservingpiecewisecubicspline,简称SPPCS)的完备CEEMD改进方法`首先,使用SPPCS插值法消除在构造上、下包络曲线过程中产生的拟合过冲/欠冲问题,获得有效的包络线;其次,使用HLS-SVDR对各层信号极值点的包络均值曲线两端进行左、右预测覆盖以抑制端点效应;最后,将该方法用于滚动轴承的微故障特征提取的实例分析中。实验结果表明,该方法能够更有效地提取滚动轴承微故障特征,实现了一种既保持CEEMD原有特性,同时又能够抑制过冲/欠冲和端点效应的完备CEEMD算法。
图像增强是图像预处理过程中的一个重要环节,传统的线性反锐化掩模是一种常用的图像增强算法,但它在增强图像的同时会放大图像噪声或使边缘部分产生过冲现象,导致图像质量下降.针对这一问题,提出了一种改进反锐化掩模技术的自适应图像增强算法,该算法通过使用正弦函数来自适应地控制邻域内不同像素的权重,使图像平坦区域和边缘部分进行不同程度的增强.实验结果表明该算法对图像边缘细节的增强有了明显的提升,同时也在一定程度上减弱了噪声的放大和边缘过冲现象,改善了图像整体质量.
文章研究了飞机雷达罩雷电防护设计参量变化对雷达罩内、外感应电场强度的影响规律,利用EMA3D静电场仿真方法,探究了飞机雷达罩的相对介电常数、分流条长度和数量对罩体感应电场强度的影响趋势。研究结果表明,雷达罩相对介电常数小于10时对其内、外感应电场强度影响较为明显。对某典型雷达罩进一步开展了雷电防护设计研究,获得了不同分流条长度和数量对感应电场强度的影响规律。
无摘要
王德刚YANGFuyuanWANGDegang近年来,随着社会经济的发展,我国对于不可移动的文化遗产的认知水平和保护能力都得到了极大的提高。一些西方国家在长达几个世纪的探索和实践中,已经形成了相对完整的遗产保护体系,我国的遗产保护工作也对其进行了诸多学习和借鉴,形成了我国自己的遗产保护体系。然而,现行的针对不可移动文化遗产的保护体系还存在概念重叠、管理分化、不能与国际接轨等问题。本文通过对西方和我国不可移动文化遗产保护体系形成历史的梳理和对比,以及现行保护工作中存在问题的分析,来探讨我国当下不可移动文化遗产保护体系中有待完善的地方。
无摘要
无摘要
无摘要
无摘要
徐蓉蓉b北京分子科学国家实验室咸阳712083)北京100190)由于8-氮杂鸟嘌呤(8-AG)的氧化还原电势比鸟嘌呤(G)更低,所以单电子氧化嵌有8-AG的DNA后,空穴最终会被8-AG捕获形成8-氮杂鸟嘌呤自由基阳离子(8-AG•+).因为酸性的急剧增强,8-AG•+一般会发生脱质子反应.在本工作中,在M06-2X/6-31+G(d)理论水平,使用显性水分子和连续溶剂化模型模拟8-AG•+的溶剂化效应,对其脱亚氨基质子(N(1)-H)反应进行了研究.发现位于8-AG•+中N(1)-H、O(6)、N(2)-H附近以及在O(6)水分子附近稍微远离8-AG•+的4个水分子会对8-AG•+脱质子反应产生重要影响,质子从8-AG•+传递到溶液中具有方向性;最后,通过进一步在N(2)-H、N(3)、O(6)、N(7)和N(8)等位点附近添加水分子(9H2O)得到了更加精确的8-AG•+脱质子反应能垒(19.5kJ/mol).
以某桥梁结构中的钢管K型节点疲劳性能试验为研究背景,研究相控阵超声检测钢管节点疲劳裂纹的有效性。试验过程中采用相控阵超声检测设备跟踪和记录钢管K型节点疲劳裂纹的萌生和扩展,并与应变测试结果和节点疲劳裂纹切片结果进行对比分析。结果表明:相控阵超声检测技术能够对管节点疲劳裂纹进行准确地定量和定性分析;相控阵超声检测技术能够在裂纹萌生的早期先于目视观测到疲劳裂纹。因此,可采用相控阵超声检测代替常规检测对实际结构的TKY管节点相贯焊缝的疲劳裂纹进行检测。
无摘要
无摘要
无摘要