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黄酮类化合物抗疲劳作用研究进展

【摘要】黄酮类化合物是一类多酚类物质，广泛存在于植物中，具有抗疲劳、抗氧化、免疫调节等药理和生理活性。文章阐述了疲劳产生的机制，介绍了黄酮类化合物提取、分离、结构鉴定及其抗疲劳作用机理，并针对黄酮类化合物研发抗疲劳功能性食品及其保健品进行了展望。以期为黄酮类化合物的进一步研究做出探索。