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多花黄精的主要化学成分及抗氧化活性

【摘要】 采用分光光度法，对多花黄精根、茎、叶和花4个部位的多糖、黄酮、皂苷含量进行检测，采用DPPH自由基清除法、羟自由基清除法及FRAP法对多花黄精各部位进行抗氧化及总还原力测定试验。结果表明:多糖主要集中在根部，黄酮与皂苷主要集中在叶部。多花黄精各部位抗氧化活性大小顺序为:叶>花>茎>根，与各部位黄酮含量大小顺序一致。研究结果显示多花黄精叶具有深度开发成为天然抗氧化剂的潜力。

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