连城白鸭体尺与屠宰性能的测定及相关性分析
【摘要】 试验选择43周龄连城白鸭为研究材料，分别测定连城白鸭公鸭和母鸭的体重、屠宰性能、体尺指标，并分析所测定各指标间的相关性。结果表明:43周龄连城白鸭的平均体重为1.304kg，公鸭1.261kg，母鸭1.348kg，母鸭体重极显著高于公鸭(P<0.01);公鸭的半潜水长、龙骨长、胸深均极显著高于母鸭(P<0.01)，胸宽显著高于母鸭(P<0.05)，公鸭的髋骨宽、胫围极显著低于母鸭(P<0.01);公鸭的屠体重、活重极显著低于母鸭(P<0.01)，公鸭的全净膛重、腿肌重、半净膛率、全净膛率极显著高于母鸭(P<0.01)，公鸭的胸肌重显著高于母鸭(P<0.05);试验所测体尺指标有8个指标间存在显著(P<0.05)或极显著的(P<0.01)正相关，有3个指标间存在显著(P<0.05)或极显著的(P<0.01)负相关;屠宰性能有13个指标间存在显著(P<0.05)或极显著的(P<0.01)正相关;连城白鸭的7个体尺指标与8个屠宰性能指标间存在显著(P<0.05)
