黑曲霉xj粗提物的拮抗机制及其抗氧化活性

【摘要】 为探冗黑曲霉也xj菌株粗提物SE对魔芋白纟胃病病原菌---齐整小核菌Sc/erof/_ro//s//R-67的拮抗机制及其抗氧化活性,采用菌丝生长速率法,研究了SE对R-67的抑制作用,进而通过测定处理后菌株的电导率、核酸蛋白泄露、三羧酸循环关键酶[琥珀酸脱氢酶(SDH)及苹果酸脱氢酶(MDH)]比活力、胞内活性氧(ROS)水平及核酸含量,对SE的拮抗机制进行了研究,并通过1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)法及2,2-联氮基-双-(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)二铵盐(ABTS)法测定了其抗氧化活性。通过气相色谱-质谱联用(GC-MS)方法,从粗提物SE中共检测到12种化合物,其中主要成分为5-羟曱基糠醛(质量分数97.96%)。生物试验结果表明:SE能够抑制R-67菌丝的生长,其IC5。值为0.46mg/mL;SE处理可导致R-67菌液的电导率升高及核酸蛋白含量增加,抑制其三羧酸循环中关键酶SDH与MDH的活力,增加菌体细胞内ROS含量,^[吏细胞核4`,6-二眯基-2-笨基吲咮(DAPI)染色的荧光强度减弱,据此初步推测其作用机制是通过影响R-67菌体细胞膜完整性、损伤细胞