饲用粪肠球菌EXW27培养条件的响应面优化
【摘要】 本试验旨在通过将单因素、Plackett-Burman筛选与响应面分析3种方法相结合来优化饲用粪肠球菌EXW27培养条件。以单因素试验为基础，采用Plackett-Burman试验设计筛选显著影响菌株EXW27发酵活菌数的培养条件，然后用最陡爬坡路径逼近最大响应区域，最后通过响应面分析确定主要影响因素的最佳值。结果表明:菌株EXW27发酵培养条件为:初始pH7.7、培养温度38.3℃、装液量120mL/250mL、接种量6%、摇床转速210r/min、培养时间18h，在此最佳条件下，菌株EXW27的活菌数为3.18×1010cfu/mL，比优化前提高了近3倍。
