赖氨酸的生物学功能及其在饲料中的应用

【摘要】 赖氨酸作为一种生长性氨基酸,具有多种生物学功能,为机体生长所必需,对维持机体生长、发育及免疫具有十分重要的作用。目前,赖氨酸被广泛应用于食品、医药和饲料行业,其中在饲料行业的应用最为普遍。为此,本文对赖氨酸的理化特性、生产方法、生物学功能进行了简要介绍,从机理和应用的角度阐述了赖氨酸在饲料中的研究进展。