辣木活性成分、提取工艺及应用研究进展
【摘要】 辣木（Moringaoleifera）是多年生热带、亚热带落叶乔木，其一身全是宝.辣木含有多种功能性成分如多糖、黄酮及多酚类物质、维生素、氨基酸.其突出的经济价值和药用价值，使辣木被广泛应用于农业、医药、美容保健等多个领域.本文针对辣木中功能性成分即辣木多糖、黄酮及多酚类物质的提取方法和辣木的抗氧化、降血糖、防晒等生物活性研究进展及辣木的应用研究现状进行简单综述，并对今后辣木产业发展存在的问题提出解决方法并予以展望，为进一步开发和利用辣木相关功能成分提供参考.
