溶液预冻方式与冰晶粒度分布之间的关系
【摘要】 考虑到在真空冷冻干燥过程中，预冻阶段会通过影响冻结体冰晶粒度的分布最终对干燥过程的速率、能耗以及冻干产品品质产生重大影响，基于CFD软件对溶液在预冻过程中温度场变化的数值模拟结果，计算冻结后冰晶粒度，并研究控制搁板温度恒定、从常温匀速降温以及含养晶过程中恒温降这3种冻结方式对冰晶粒度分布的影响，分别得出各预冻参数(搁板温度、温降速率和养晶时间)与冰晶粒度分布参数(冰晶粒度平均值和标准差)之间的回归关系式，并且进行不确定度分析和显著性检验。研究结果表明：回归关系拟合优度和参数准确度较高，且多项式分布显著性水平达0.98以上，这对冻干曲线的优化有着一定的参考价值。
