电子舌在水质检测中研究进展
【摘要】 水的质量控制对人们的生产生活具有十分重要的意义，但是目前水质的检测方法存在一定的局限性。仿生味觉系统（电子舌）作为一种新的快速检测手段，由于其高效低成本等诸多优点，已经在多个领域的应用上展现了十分广阔的前景。相对于食品领域，其在水质检测领域的研究与应用还较为欠缺。该文基于目前电子舌在水质检测领域的发展进行了调研，就其在水的分类、感官分析、特定指标检测以及在线监测等4个方面进行了阐述，深入分析了电子舌在水质检测领域的意义，应用价值和发展前景，并对该技术在水质检测领域未来的发展方向和突破点提出了几点思考。
