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基因工程改造植物乳杆菌生产光学纯D-乳酸

【摘要】为获得高产高光学纯D-乳酸生产菌，本研究从筛选得到的一株耐高温耐高糖的植物乳杆菌出发，利用基因工程技术，敲除其中与L-乳酸合成相关的基因，引入或增强D-乳酸脱氢酶活性，构建了一株基因工程菌Lp-DA。该菌株可45℃发酵，产乳酸近200g/L，D-乳酸光学纯度达到99.9%，为光学纯D-乳酸工业生产提供了新的菌株选择。关键词:D-乳酸;植物乳杆菌;光学纯;基因敲除;基因敲入

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