响应面法优化陕北小粒黑豆中多糖的提取研究
【摘要】 采用单因素法和响应面优化法对陕北小粒黑豆中多糖进行了提取。首先采用单因素法，在单因素的基础上利用响应面软件中的Box-Behnken来设计试验，通过试验数据可建立该提取过程的数学模型，幵得到该模型的回归方程，对该模型的相关各参数进行方差分析及统计，得出用该模型来预测提取过程是合理可靠的，同时可得该提取过程的最优条件:提取温度53℃、提取时间3.7h、液料比26mL/g、提取次数3次，在此条件下陕北小粒黑豆中多糖的平均提取率为6.626%。关键词:小粒黑豆;多糖;提取;响应面
