苹果霉心病无损检测研究进展
【摘要】 目的介绍几种常用的苹果霉心病无损检测技术及建模方法，为苹果及其他水果病害的无损检测提供新的思路和依据。方法综述苹果霉心病无损检测技术和建模方法的原理，以及国内外的研究进展。结果在苹果霉心病的无损检测中，光谱检测技术应用较广泛，生物电阻抗特性、各种成像检测技术和机器智能感官仿生检测技术逐渐得到发展，融合多源信息的霉心病检测技术也越来越受到研究者的青睐。结论苹果霉心病无损检测的研究还处于初级阶段，许多检测技术和建模方法的参数还需要进一步优化。随着研究的深入，无损检测技术不仅可以应用于水果病害的检测，还可以应用于其他食品工业，具有广阔的研究前景。
