佛手精油脂质体的制备及其抗氧化活性
【摘要】 以大豆卵磷脂和胆固醇作为壁材，采用薄膜分散-高压均质法制备佛手精油脂质体。以脂质体粒径、Zeta电位和包封率为指标筛选工艺参数和配方参数，确定脂质体最佳制备工艺，并对脂质体的形貌、稳定性进行考察，同时研究其抗氧化活性。结果表明，佛手精油脂质体的最佳制备工艺参数为:均质压力120MPa、均质次数5次、磷脂/胆固醇比例5:1、精油添加量3.5mg/mL。在此条件下制备的脂质体粒径为183.53nm，PDI多分散指数为0.147，Zeta电位值为38.75mV，包封率为47.23%，载药量为1.67mg/mL。所制备的脂质体具有良好的离心稳定性、贮藏稳定性4℃贮藏30d，精油保留率为85.03%，对DPPH、ABTS、羟基自由基的清除率分别为82.58%、78.02%、70.89%。结论:在均质压力120MPa、均质次数5次、磷脂/胆固醇比例5:1、精油添加量3.5mg/mL的条件下，制备的脂质体粒径适中、稳定性良好，具有良好的抗氧化活性。
