气相色谱-质谱法测定苦苣菜、葡萄籽超临界萃取物中的脂肪酸含量
【摘要】 通过气相色谱-质谱联用仪对苦苣菜、葡萄籽的CO2超临界萃取物进行成分分析，得到主要成分为脂肪酸类，对其脂肪酸建立定性定量方法，以准确分析其萃取物的脂肪酸含量。运用优化的CO2超临界萃取方法得到苦苣菜、葡萄籽提取物，通过气质联用仪及NIST谱库对提取物进行成分分析，改进气相色谱条件（色谱柱为HP-5msUI，分析时间为57min），优化质谱条件（单反应监测模式和分段扫描），得到多种脂肪酸的定性定量方法。通过气质联用仪解析了苦苣菜CO2超临界提取物的活性成分，脂肪酸测定方法对于植物提取物具有较好的线性关系（相关系数R均高于0.9920）、回收率在80%~105%之间，定量限在0.002~0.010g/kg之间，RSD均小于4.0%。测得苦苣菜萃取物中有20种脂肪酸，不饱和脂肪酸占总脂肪酸的83.5%，葡萄籽萃取物中检出了10种脂肪酸，不饱和脂肪酸占总脂肪酸的91.74%。脂肪酸测定方法操作简便、灵敏度高，缩短了检验时间，适用于植物萃取物中脂肪酸的测定。解析了苦苣菜的活性成分，得到了苦苣菜、葡萄籽中脂肪酸的准确含量。
