苦荞清蛋白酶解物对高糖诱导的HepG2细胞胰岛素抵抗的保护作用
【摘要】 目的:建立胰岛素抵抗HepG2细胞模型，观察苦荞清蛋白酶解物（tartarybuckwheatalbuminhydrolysate，TBAH）对HepG2细胞胰岛素抵抗的影响。方法:采用碱性蛋白酶水解苦荞清蛋白制备TBAH，超滤法截留分子质量小于3kDa的TBAH;利用高糖高胰岛素诱导HepG2细胞36h建立胰岛素抵抗模型，以2.5、5、10μg/mL的TBAH培养细胞24h。观察TBAH对HepG2细胞葡萄糖代谢的影响;检测细胞氧化损伤指标（一氧化氮（nitricoxide，NO）、丙二醛（malondialdehyde，MDA）、乳酸脱氢酶（lacticdehydrogenase，LDH）、超氧化物歧化酶（superoxidedismutase，SOD）和活性氧（reactiveoxygenspecies，ROS））水平;Westernblot检测胰岛素受体底物1（insulin receptor substrate
